1971 beginnt Gottfried Schmitt bereits im Alter von 19 Jahren erste Gärten im Nebenerwerb zu gestalten. Nach Ausbildung, Studium zum Diplom-Ingenieur (FH) Landschaftspflege und einigen Praxisjahren wagt er 1982 den Schritt in die komplette Selbständigkeit und gründet die Firma Schmitt Garten- und Landschaftsbau. Das noch junge Unternehmen hat zwei Mitarbeiter und führt bereits öffentliche Aufträge aus. Beim ersten Auftrag der Firmengeschichte handelt es sich um ein Steinschlagschutznetz in Triberg im Schwarzwald.

Bereits zwei Jahre nach der Firmengründung vergrößert sich das Unternehmen und so wird 1984 der erste Teil des heutigen Betriebsgeländes gekauft sowie die ersten Betriebshallen gebaut. Das Gelände und die Gebäude werden in den nächsten Jahren nach und nach erweitert. 1991 wurde schließlich das Verwaltungsgebäude am Firmensitz errichtet. Seither befinden sich alle Funktionen für den Garten- und Landschaftsbau gebündelt an einem Ort. Das Unternehmen beschäftigt zu diesem Zeitpunkt circa 10 Mitarbeiter und befindet sich weiter auf Wachstumskurs.

Mit der Übernahme von Schwab Schutznetzbau im Jahr 2000 wird dem Unternehmenszweig Felssicherung wieder neues Leben eingehaucht. Das Unternehmen beschäftigt zu dieser Zeit etwa 20 Mitarbeiter und wächst durch den Einsatz der Söhne Oliver und Christian in den kommenden Jahren weiter. Mit einem hochmodernen Fahrzeug- und Maschinenpark sowie mit mehr als 30, gut ausgebildeten Fachkräften hat sich das Unternehmen in der Zwischenzeit zum Komplettanbieter im Landschaftsbau entwickelt.

Durch den Einstieg der beiden Söhne, Dr.-Ing. Oliver Schmitt und Christian Schmitt MBA (AACSB/USA), in das Unternehmen werden neben der Tätigkeit im Garten- und Landschaftsbau weitere Unternehmen in anderen Baubranchen aufgebaut. Der klassische, grüne Garten- und Landschaftsbau ist nunmehr einer von vier Bereichen der Baugruppe Schmitt und wird von Seniorchef Gottfried Schmitt geleitet.